タルトタタン

こんにちは、タク放題事務局のまめたです。先週末はとてもいいお天気でしたね。管理者まめたは、じまん市で格安紅玉を購入しました。なかなか数個まとめて売っていることがない紅玉が、ちょいキズとはいえなかなか魅力的なおねだん。数年ぶりにタルトタタンを作ってみました。

タルトタタンとはアップルパイに近いお菓子ですが、アップルパイパイ生地にりんごを包むものですが、タタンは生地の上に乗せるというお菓子。型からはずした時に、飴色のペクチン（ゼリー状のもの）がしっかり角がたっていることが成功のしるし。今回はそれとはほど遠い感じ。。。でも味はまあまあで休日のアフタヌーンティーがとても幸せだったので良しとしました。

じまん市では地場のものだけでなく、長野や山梨などの近隣県の果物も格安で購入できます。これからは柿やみかんがたくさん出てくる時期ですので、干し柿をつくってみたり、みかんでジャムをつくってみたりしてみてはいかがでしょうか？